Tato omáčka je vhodná v těstovinám. Pro přípravu těstovin je zde vlastní recept.

Suroviny

Surovina Množství
Rajčata 600g
Česnek 1–2 stroužky
Olivový olej 6 lžic
Rajčata 600g
Bazalka  

Postup

  1. Na oleji osmažíme na jemno nakrájený (nebo propasírovaný) česnek.
  2. Přidáme nakrájená rajčata.
  3. Přidáme bazalku, sůl a pepř.
  4. Podle potřeby přidáme trochu (~50ml) vody a přikryté nechat vařit 20 minut.
  5. Pokud omáčka obsahuje příliš mnoho vody, můžeme ji nechat částečně odpařit.

Poznámky

  • Do omáčky lze přidat chilli (v jakékoliv fázi vaření, klidně úplně na začátku).
  • Do omáčky lze přidat ančovičky (přibližně v polovině vaření rajčat).